Il y a un siècle, l'obésité était reliée a la richesse. De nos jours, ce n'est plus le cas car les gens aisés prennent soin de leur corps, en mangeant équilibré et en pratiquant une activité physique régulière. Dans tous les pays occidentaux on remarque un lien entre le surpoids et la pauvreté, ceci s'explique par une inégalité d'accès aux soins. Mais aussi un événement majeur : la montée du capitalisme. Le capitalisme est un modèle économique qui pousse la société à la consommation afin de faire du profit. Les États Unis fournissent un bon exemple de ce système (cf photo ci dessus). Ces sociétés capitalistes exploitent les ressources présentes dans les pays les plus défavorisés, ce qui y entraîne des famines. (cf. droite de la photo ci dessus)
Ce graphique illustre bien, le fait que la montée du capitalisme entraîne une hausse du nombre de personnes en surpoids dans la société (de 7,1% en 1981 pour les agriculteurs à 15,9% en 2003), et que cette augmentation touche en particulier les catégories socioprofessionnelles en bas de l'échelle sociale. Ainsi par exemple, on remarque que la classe ouvrière a un taux de surpoids de 12,7% en 2003 alors que pour la classe des cadres et des professions intellectuelles supérieures leur taux est de 5,6%.
RODRIGUEZ Nathalie et RIGAUD Camille.
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